1.将6个鸡蛋放入容器中，打碎备用；竹笋洗净，切块；
2.锅里放水，把竹笋放进去煮开，然后改文火煮；
3.将打散的鸡蛋倒入锅中，稍微搅拌，防止粘锅，大火将水分烤干；
4、擦干水分，放些香油和盐味精调味，撒上香菜；可以从锅里拿出来放在盘子里。
