三色辫子花卷的做法 原来是这样做的
1.南瓜去皮去瓤,切片,用微波炉高火打5分钟。用刀压入泥中。
2.将紫薯去皮,切成薄片,放入蒸锅蒸熟。用刀压入泥中。
3.将发酵粉放入牛奶中,直到发酵粉融化。将牛奶分批加入面粉中,做成软硬适中的面团,用保鲜膜盖好。把面团放在温暖的地方。
4.紫薯加入面粉,分几次倒入牛奶,合成软硬适中的面团,盖上保鲜膜。把面团放在温暖的地方。
5.南瓜泥中加入面粉和泡打粉,揉成硬度适中的面团,盖上保鲜膜。把面团放在温暖的地方。
6.面团两倍大时,将面团揉匀,擀成薄片。
7.将三块面团放在一起,再次擀开,让它们粘在一起。
8.从下往上滚。
9.用刀分成大小均匀的药丸,用不同的方法拧成花卷(三种,第一种很简单,就是把切好的花卷直接蒸。第二,用筷子把切好的药中间往下压,两边可以翘起来。第三,把药拉长,就像扭一样,扭一扭再折回来)。
10.将花卷放入蒸锅,大火蒸15分钟。关火,不要马上掀盖,5分钟后取出。