广东陈醋鸡爪做法 这样做最好吃
1.鸡爪洗净，剪去指甲(超市卖的冷冻鸡爪都可以)。
2.先把一个鸡爪分成三份，方便品尝。
3、把配菜洗干净，可以自己随意拌，毛豆、芹菜、花生都可以。对于因为没买过红辣椒而用的青椒，尽量选择朝天椒和小红椒。。
4.将酱油、老陈醋、冰糖放入锅中用小火加热至冰糖融化。当它被打开时，它可以被端上桌并冷却以备后用。
5.将鸡爪放入锅中用冷水小火加热至熟。用筷子戳它们。会戳鸡爪就熟了(不要太烂，味道不好)。。
6.将煮熟的鸡爪捞起，用冷水反复冲洗3分钟，洗去胶质，然后放入冰水中10分钟。
7.配菜也在锅里煮。
8.做鸡爪的路上把食材切进去空。
9.鸡爪和配菜沥干水分，依次放入容器中，分层摆放入味。
10.倒入凉的陈醋。我的鸡爪太多了。尽量把鸡爪都泡在老陈醋里。泡好后放冰箱4小时(隔夜更好吃)。
