1.材料:莴笋1棵，蒜1瓣，姜2片，盐少许，鸡精1勺，红椒1个。
2.如何炒生菜:先将生菜去皮，换刀切成菱形◇。我个人更喜欢这个形状，而不是撕碎。可能我觉得菱形看起来更高级吧！根据个人喜好来就好。
3.然后切姜、蒜、红辣椒备用。
4.先将生菜焯一下。将锅里的水烧开，加入少许油和盐，然后放入生菜，10秒左右捞起，焯水。
5.锅烧热，加入少许油，放入姜、蒜、花椒，炒香，再放入生菜，快速翻炒，注意火候。然后加盐、味精等喜欢的调料，最后勾芡收汁出锅。
