江西鹰潭的美食有哪些

鹰潭的美食有:灯芯绒饼、上清豆腐、酸菜蒸蛋、石天板栗烧鸡、麻辣鸭头、牛骨粉、黄袍白军、贵溪纳菜、余江干茄子等。鹰潭是江西省下辖的一个设区市。它以“涟漪在其中回旋，雄鹰在其上舞蹈”而闻名，是长江中游城市群的重要成员。鹰潭地处武夷山脉向鄱阳湖平原的过渡地带，辖区内属于亚热带湿润季风温和气候。

灯芯蛋糕

灯芯糕是江南四大名糕之一，已有300多年的历史。清朝时被列为贡品，曾被乾隆皇帝誉为与北京省齐名。它具有灯芯般的外观，洁白晶莹的外观，柔软的蛋糕条，可以点燃的特点。

牛骨粉

牛骨饭是鹰潭有名的小吃。只有在鹰潭才能品尝到最正宗的特色牛骨饭。米粉采用纯大米精心制作，厚薄均匀，无汤糊，不碎，爽滑柔韧，富有弹性，有嚼劲。

贵溪那才

那菜，江西鹰潭市贵溪的传统地方特色小吃，叫龙虎山道菜。红烧芥菜是以即将出芽的芥菜芯为原料，配以精盐、白糖、红薯、辣椒粉、黄豆、蒜薹等调味品制成。通过清洗、干燥、腌制、揉搓、装罐和储存来提炼。

余江县干茄子

茄子干是当地的民间风味特产，已有500多年的生产历史。主要原料是干茄子、辣椒、米酒、蔗糖和各种辅助原料。产品荣获1997年江西省新产品成果奖。