1、饺子粉用温水和面，放入容器中，盖上盖子醒发1小时。
2.醒来的时间是用来做馅的。先将肉馅放入容器中，加入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋，朝一个方向搅拌，然后加入酱油，朝一个方向继续搅拌，再放一边调味。
3.茴香洗净沥干，切成粉末，放入事先搅拌好的肉末中，搅拌均匀备用，然后加入适量的盐搅拌均匀。
4.将醒发好的面团分成小份，然后卷成饺子皮，再将馅料包入饺子皮。
