黄瓜的做法大全 适合做凉拌
1.准备食材；在做凉拌黄瓜之前，我们应该准备一些必要的配料。首先必须准备好黄瓜，其次是蒜、盐、醋、酱油、糖、食用油等等。
2.黄瓜清洗干净；接下来，我们要清洗黄瓜。有的人喜欢去皮，但是去皮之后口感差很多。所以，带皮一起做，但是一定要洗干净。可以用开水冲洗一下，这样就可以得到杀菌的效果。
3.对待黄瓜；黄瓜洗干净后，我们要做相应的处理。先把黄瓜放在案板上，用菜刀拍平，用一点力，这样黄瓜更容易入味。然后，把压扁的黄瓜切成三厘米左右的段，放在盘子里。
4.喂养；黄瓜切片切块后，我们就可以放入准备好的盐、醋、酱油、蒜了(注意这里的蒜一定要拍碎，切成蒜末，很容易入味)。记得放一点糖，主要是用来调味的。
5.加热食用油；接下来，我们把准备好的食用油放进锅里，点燃，加热。这个过程也很重要。有的人省事直接用不加热的食用油凉拌，这样黄瓜就可以吃了，但是味道差很多。
6.倒油；最后一步，把煮好的食用油倒在装好的黄瓜上，然后用筷子快速搅拌，让各种调料味道均匀，这样凉拌黄瓜就做好了。尝一口，味道不错。
