泡椒柠檬鸡爪的做法 泡椒柠檬鸡爪的做法和配料
第一步
主料:鸡爪500g、大葱10g、泡椒10个、生姜3g、大蒜3瓣、柠檬1个
调料:生抽5g、醋4g、糖2g、盐1g、蚝油2g、鸡精1g
第二步
将大葱切成段。
第三步
生姜切片。
第四步
蒜末。
第五步
柠檬切片。
第六步
将辣椒切成小块。
第七步
将鸡爪放入锅内冷水中，放入葱、姜片，煮沸后撇去浮沫，转小火煮15分钟，捞出放入冰水中浸泡。
第八步
将蒜末、泡椒、酱油、醋、糖、盐、蚝油、鸡精放入小碗中拌匀。
第九步
取出鸡爪，沥干，加入酱汁和柠檬片，搅拌均匀，冷藏3小时调味。
