欧蕾卷的做法 欧蕾卷怎么做
第一步
材料:低筋面粉60g，蛋黄2个，蛋清80g，奶油适量，芒果50g，白糖10g，白糖40g，柠檬汁几滴。
第二步
将蛋黄加入碗中，加入10克白糖，用打蛋器打至白色。
第三步
倒入蛋清碗里，加入35g白糖和几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至硬泡。
第四步
将打好的蛋清液倒入蛋黄液中，倒入低筋面粉，搅拌均匀。
步骤5
放入裱花袋中。
步骤6
烤盘上铺油纸，将面糊挤成直径约8厘米的圆饼。
步骤7
烤箱提前预热到180度，然后把烤盘放在烤箱中层，180度烤10分钟左右，取出晾凉。
步骤8
用手将圆饼捏在一起，先挤奶油，再用芒果点缀。
