1.配料:胡椒粉、盐、高度白酒、蒜粉、白糖、大蒜。
2.朝天椒去根后洗净晒干。
3.将辣椒和大蒜切碎，加入盐、白糖和白酒，搅拌均匀。
4.将搅拌好的辣椒放入无水、无油、干净的密封罐中。
5.把它放在阴凉干燥的地方。剁碎的辣椒7天左右就可以吃了。
