蚕蛹的做法 一道干煸蚕蛹分享给大家
1.干辣椒切段，葱、姜、蒜切碎备用。
2.蚕蛹洗净后，用清水煮熟。
3.彻底冷却后，用剪刀将蚕蛹剪成两半，去掉中间的硬核。
4.将蚕蛹与少量盐、料酒和淀粉混合。
5、起油锅，油五成热时，滴下蚕蛹，小火慢煎。
6.将蚕蛹炸至微黄，捞出控油。
7.锅内留少量底油，小火煸炒花椒。
8.把辣椒推到一边，继续用小火炒香葱、姜、蒜粉。
9.将葱姜炒至出水，推到一边，放入红辣椒，翻炒出香味。
10.加入炸好的蚕蛹，中火翻炒2分钟左右，至锅内油干。
11.调入适量的盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。
