蒜蓉龙利鱼的做法 蒜蓉龙利鱼怎么做
第一步
材料:龙鱼300克，粉丝50克，蒜末20克。辅料:姜1根，葱4根，盐2克，糖1克，蒸鱼和酱油各2克，食用油适量。
第二步
把干粉丝泡在碗里。
第三步
将生姜切成片。
第四步
将2根葱切成段，2根葱切碎。
步骤5
在碗里加入龙鱼、葱、姜片和1克盐，拌匀，腌制10分钟。
步骤6
将泡好的粉条放在盘子里，将腌好的龙鱼铺在粉条上。
步骤7
锅内放入适量油，加热至6成油温，放入蒜末慢炒。炒香后加入盐1g，糖1g，蒸鱼2g，酱油2g，拌匀。
步骤8
均匀撒在龙利鱼上面。
步骤9
将鱼放入锅中蒸8分钟，然后取出。
第十步
锅里放适量油，烧至八成热，浇在龙利鱼上，撒上葱花。
