第一步
材料:羊肉300g、葱1根、姜1根、桂皮1根、八角2根、酱油1茶匙、糖1茶匙、味精1汤匙、绍酒1汤匙、水淀粉适量、香油1汤匙
第二步
将大葱切成段。
第三步
生姜切片。
第四步
将羊肉放入沸水中焯一下去血，捞出备用。
第五步
放清水、羊肉、葱、姜、桂皮、八角、酱油、糖、味精、绍酒，小火煨至熟。
第六步
把羊肉放在盘子里，然后在锅里煮原汁；用淀粉勾芡。
第七步
煮至浓稠后，浇在羊肉上，淋上香油。
