配料:红辣椒、姜、蒜、白酒
调料:盐
步骤:
1.将红辣椒、大蒜、生姜洗净，晾干后切碎，将切碎的辣椒、生姜放入干净无水无油的坛子中，加入盐和白酒；
2.将蒜末放入锅中炒10秒，然后关火。冷却后，将油和蒜末倒入辣椒酱中，搅拌均匀，密封保存在冰箱中。
