1.先把葱和姜放进鳎鱼里。
2.鞋底放少许盐和胡椒粉，腌制。
3.把调料搅拌一会儿，然后静置30分钟，让调料的香味充分融入鱼肉，调料才能入味。
4.然后加入鸡蛋和淀粉。
5.将淀粉和鸡蛋一起搅拌，使鱼充分浸入淀粉和蛋液中。
6.把油放进锅里。油烧开后，将鱼放入锅中煎。煎一会儿，翻过来再煎另一面，就可以出锅了。
