油泼鲜贝怎么做好吃

第一步

材料:鲜贝200克、葱1根、姜1根、香菇4朵、胡萝卜50克、青椒1个、鸡蛋1个、盐1茶匙、料酒1汤匙、味精1茶匙、水淀粉2汤匙、油适量

第二步

将姜剁成粉末。

第三步

葱花切碎。

第四步

将蘑菇切成丁

第五步

胡萝卜切丁。

第六步

青椒切丁。

第七步

在新鲜贝类中加入盐、鸡蛋和水淀粉，拌匀，腌制10分钟。

第八步

碗中加入料酒、味精、水淀粉调成酱。

第九步

锅里倒油至油温五成热，放入捣碎的鲜贝，滑出控油。

第十步

锅里倒油，放入小葱和姜爆香，再放入香菇丁、胡萝卜丁、青椒丁和鲜贝，翻炒2分钟。

步骤11

最后倒入酱汁，翻炒均匀。