麻辣兔的做法 怎么做麻辣兔
1.准备主料:兔肉，辅料:炒花生，调料:花椒、芝麻、干海椒、食用油、盐、味精、酱油、姜。先将辣兔切丁，用温水洗净，姜片浸泡10分钟。
2.将以上食材切好。花生炒成小颗粒，花椒变成花椒粉(可以直接买花椒粉)，干海椒切成2~75px左右的小块。
3.加入食用油，待清油去油味后，加入兔肉翻炒至金黄色。
4.加入酱油上色。
5.小火炒干海椒。过程中不断翻炒，停不下来。
6.当油炒到平时的翻炒量时，加入花椒粉和花生粒继续翻炒。
7.加盐和味精调味。自贡以前是产盐的地方，所以自贡人的口味比较重。添加量根据个人口味而定。我建议再多一点。
8.锅末加芝麻，一锅美味的麻辣兔就做好了。
