做毛血旺最强技巧 毛血旺的烹饪方法
1.材料:牛肉百叶150g、牛肚150g、牛筋100g、鸭血1盒、扇贝肉5个、午餐肉0.5盒、豆芽1个、生菜0.5个、黑木耳5个、葱1根、姜1根、干辣椒10个、火锅底料1大勺、鹌鹑蛋10个、盐1小勺、骨汤2个。
2.牛肚百叶切丝，牛筋切段，焯水，扇贝肉焯水，鸭血切块，煮2分钟。将午餐肉、生菜、洋葱和姜切片。
3.锅里放油，小火煸炒热锅底部，直到油变红。
4.加入葱、姜、骨头汤一起煮。
5、加盐调味，先将素菜、豆芽、生菜、木耳焯一下，放锅里煮一下，捞出来。
6.在牛肚中加入带牛筋的扇贝和鸭血，午餐肉用鹌鹑蛋小火煮5分钟。
7.端出来放在容器里。
8.加入汤，把油倒在上面。
