蒸窝窝头的做法窍门

将玉米粉、白面、糯米粉、白糖倒入容器中，搅拌均匀。加入开水，搅拌成絮状，放凉，揉成面团，半小时。将面团揉成条状，分成小份。用拇指按压底部，并在按压的同时旋转。冷水蒸，大火烧开，转小火蒸15分钟，关火。关火焖3分钟，然后开盖取出。

馒头怎么蒸

主要材料:

玉米粉300克，白面粉200克，糯米粉200克。

辅助材料:

半杯白糖，开水。

窝窝头的做法:

1.取一容器，倒入玉米粉300克、白面粉200克、糯米粉200克、白糖适量，搅拌均匀；

2.加入开水，将面粉搅拌成絮状，放凉后揉成光滑的面团，盖上湿布醒发半小时；

3.将醒发好的面团揉成条状，然后分成小份，揉成丸子；

4.用拇指把底部压进去，边压边旋转，窝头的形状就做好了；

5.锅里用冷水蒸，开大火烧开水，再开小火蒸15分钟关火；

6.关火焖3分钟左右，开盖取出即可食用。

提示:

1.窝头越有嚼劲，味道越好，所以发酵很重要。面团应该发酵到两倍大。

2.因为馒头里加了玉米粉，放凉后会略硬，吃之前可以加热。

3.窝窝头一般是炒着吃，菜放在窝窝头里。