大肉藕丁饺子馅怎么做

第一步

主料:莲藕150克、肉末300克、葱6根、姜3g、饺子皮100克 调料:食用油3g、盐1g、酱油2g、白胡椒粉2g、料酒2g、黑芝麻3g、水淀粉6g

第二步

莲藕去皮切块。

第三步

将葱切成葱花。

第四步

将姜剁成粉末。

第五步

肉末中加入料酒、白胡椒粉、盐、酱油、姜，放入莲藕，拌匀，放入葱花。

第六步

将准备好的馅料加入饺子皮中，揉成两半。

第七步

锅里倒入食用油，放入包好的饺子，炸至锅底金黄。

第八步

将清水倒入三分之一的饺子中，盖上盖子，用中大火煨至无水。

第九步

倒入水淀粉，撒上黑芝麻，大火烘干。