曲奇酥饼做法步骤 怎么做曲奇酥饼
1.准备低筋面粉115g,玉米粉10g,黄油60g,细沙糖35g,蛋液40g,柠檬屑少许,白巧克力1块,黑巧克力1块,麦精1块。
2.黄油室温软化,加入细沙糖,用打蛋器搅拌!分几次加入蛋液,打黄油,使黄油变大一倍,颜色变淡。加入过筛的低粉,搅拌成颗粒,手工和面。
3.分成20克左右的小面团,揉成小球,压成6 mm厚的小饼,用梅丽莎豆压在表面。烤箱预热,150度,中层,烤20分钟左右。把它从烤箱里拿出来,趁热把豆子放在上面。然后用白巧克力和黑巧克力分水,点亮眼睛和八脚。