香炸大虾配塔塔酱香炸大虾配塔塔酱做法介绍

1.材料:面包屑一盘、面粉一盘、色拉油、大虾3只、生鸡蛋2个、沙拉酱3汤匙、洋葱半个、黑胡椒粉、盐、小腌黄瓜2根、水煮蛋2个。

2.把虾的壳去掉，从中间切开，不要切掉。

3.先蘸一层面粉，再蘸一层蛋液，最后裹上面包屑备用。

4.在油锅里炸。先低温油炸虾，捞出，然后提高油温，再次油炸，直到虾表面变成金棕色。

5.塔塔酱的做法:洋葱切碎，用纱布包好，泡在水里。挤出来备用。用酸将黄瓜切成小块。鸡蛋煮熟后，将蛋黄和蛋清分开。将蛋黄和沙拉酱压碎，拌匀，蛋清切成小块。在蛋黄沙拉酱中加入洋葱、黄瓜、蛋清、黑胡椒和盐，搅拌均匀。

6.最后将塔塔酱淋在炸好的大虾上即可食用。