1.从茭白上剥下老皮，切去老根，顺纹纵向切成粗丝。
2.将青红椒和猪肉切丝。
3.将蚝油倒入肉丝中。
4.加入玉米淀粉，抓匀，腌制十分钟。
5.锅烧热，放少许橄榄油。
6.加入肉丝翻炒。
7.翻炒至肉丝变色，加入茭白。
8.翻炒几下，加入青红椒丝。
9.继续翻炒均匀。出锅前加少许盐调味。
