手撕猪肉汉堡的做法? 手撕猪肉汉堡如何做
1.材料:猪肉半斤(梅/肩/肩)、汉堡包子6个、葱蒜3瓣、盐3勺、黑胡椒1勺、孜然粉1勺、红糖2 1勺、鸡粉1勺(可选)、番茄酱4勺、酱/辣酱肉1勺、橙味甜酒(橙味甜酒)
2.先把所有卤汁拌好(你可以更喜欢，随意拌，加香料。这个卤汁包容性很强)。
3.将蒜末和腌料揉入猪肉中。
4.【烤猪肉】——烤盘底部抹油——洋葱切丝，铺满烤盘底部(非常重要！太好吃了！)-放入揉好的猪肉-(可选)加入熏液-包紧放入烤箱(130°C/370°F | 3.5小时)。
5.【凉拌卷心菜】凉拌卷心菜——卷心菜，胡萝卜切成细丝——榨半勺左右柠檬汁——(可选)加入少许柠檬皮屑——四勺蛋黄酱/蛋黄酱——一勺盐和糖。
6.【烧烤酱】将所有材料用小火混合，煮至酱稠无酒味。
7.[吐司]-低火黄油烤盘——汉堡面包正面朝下烤至有点焦棕色。
8.【手撕猪肉】——三个半小时后——压的时候猪肉已经碎了——我们把猪肉切丝，和底部的洋葱拌在一起。
9.【组装汉堡】包子底-蛋黄酱-凉拌白菜-手撕猪肉-烧烤酱-包子顶。
