爆炒猪大肠的家常做法四川

第一步

主料:肥肠200g、胡萝卜10g 辅料:青椒1个、小米椒5g、生姜1片、大蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、油适量、十三香1茶匙

第二步

大肠洗净打圈。

第三步

胡萝卜洗净，切成条状。

第四步

将青椒切成条状。

第五步

将米椒切成圈状。

第六步

生姜切片。

第七步

大蒜切片。

第八步

锅中加入清水，放入猪大肠焯水2分钟，捞出备用。

第九步

将油倒入锅中，放入蒜片、姜片、小米椒炒香。

第十步

然后加入肥肠和料酒翻炒3分钟。

步骤11

然后加入青椒、红椒、白糖、鸡精，搅拌，焯一下。

步骤12

最后加盐和十三香调味。