1.香菇用水浸泡10分钟，加入半勺淀粉，香菇抓洗片刻，然后冲洗干净，切块。
2.将一根葱切成斜段备用。锅内放适量油，加热至七成油温，放入葱段，小火煎熟捞出备用。
3.香菇翻炒2分钟，放入炒好的葱段，放入酱油，消耗半勺油，放入半勺盐。翻炒均匀后出锅。
