1.将鱼干用清水浸泡5分钟，去除多余的盐和灰尘，捞出沥干水分备用。
2.在煎锅中加入150克左右的食用油，烧至五成热。加入鱼干，改小火慢煎。
3.煎的过程中要不断翻面，直到两面都是金棕色，煎好的鱼干就上桌了。
