干煸四季豆的做法家常做法

1.原料:四季豆、猪肉末、蒜末、姜末、干辣椒、干花椒、蚝油、酱油、盐、花椒油、香油、料酒、白糖。

2.将新鲜四季豆洗净，折成段。

3.猪肉剁碎备用。

4.准备好要用的调味辅料，依次是蚝油、酱油、姜蒜末、料酒、花椒油、香油、干辣椒、花椒。

5.烧热锅，加入食用油。

6.将油烧至六成油温，放入四季豆，炸至四季豆表面微皱金黄，捞出备用！

7.锅里留一点油，炒肉末，再炒姜蒜末，干辣椒，花椒。

8.加入炒好的四季豆，翻炒均匀，调味。

9.从锅里调入香油和花椒油，装盘完毕。