1.材料:细面条200克，牛肉末400克，洋葱1/3杯，芹菜1/2杯，胡萝卜1/2杯，蒜泥两勺，粉酱一杯，绍酒一勺，香菜半勺，黄油60克，色拉油三勺，开水五杯，精盐一勺，胡椒粉一勺。
2.制作方法:(1)将细条状的固体面条放入沸水中，用大火盖3分钟，取出后放置5分钟，沥干水分。
(2)将色拉油倒入盘中，开大火2分钟，放入葱、芹菜、胡萝卜、大蒜炒香。
(3)加入粉酱、牛肉、绍酒、香菜、黄油、精盐、胡椒粉，拌匀，然后倒在面条上用大火焖1分钟。
