1.食材:腐竹适量、葱适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、姜片适量、孜然粉适量、熟芝麻适量、辣椒粉适量。
2.准备适量的腐竹干，放入水中，浸泡至变软，再取出控水。
3.锅内油温5成熟时，放入腐竹，炸至金黄色，捞出控油。
4.锅中加入底油，比平时多放一点油，放入葱段、香叶、八角、桂皮、姜片，炒香。
5.然后取出扔掉，加入准备好的孜然，熟芝麻辣椒面，炒香。
6.加入一勺豆瓣酱，一点好吃的酱油，一点盐，鸡精。
7.将辣条放入锅中，让其充分入味，大火收汁。
