杏鲍菇凉拌怎么做好吃家庭做法窍门

1.杏鲍菇1个，香油，盐，虾仁辣椒酱，鸡精，胡椒粉，葱，花椒。

2.制作步骤:杏鲍菇切片，用刀换成细条。生菜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝。

3.把水放进锅里。水烧开后，将胡萝卜丝和生菜丝倒入水中。取出胡萝卜丝和生菜丝。控水净化，放凉，倒入干净的小盆中，撒少许盐拌匀。锅内热油，倒入杏鲍菇丝，小火翻炒至杏鲍菇丝变软，关火，放凉。

4.取一个干净的小碗，倒入一汤匙冷醋、两汤匙酱油和适量花椒油调味。将干杏鲍菇丝倒入盛有胡萝卜丝和生菜丝的小碗中，倒入准备好的汁液，拌匀。