第一步
材料:鸡胸肉100克，胡萝卜50克，芹菜50克，米饭1碗，西兰花10克。 调料:食用油5g，料酒1g，生抽2g，盐1g，鸡精1g，淀粉2g。
第二步
鸡胸肉切丝，加入淀粉、料酒和酱油，拌匀，腌制10分钟。
第三步
将胡萝卜切丝。
第四步
芹菜切丝。
第五步
将西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。
第六步
炒锅油温五成热时，放入鸡丝翻炒至变色。加入胡萝卜和芹菜，翻炒至变软。加入米饭，快速翻炒。加入盐和鸡精搅拌均匀。装盘，用西兰花装饰。
