东北铁锅炖里的饼怎么做 东北铁锅炖贴的饼子做法
1.配料详情:鲫鱼、玉米粉、小麦粉、青椒、红椒、油、盐、姜、葱、蒜、料酒、深浅酱油、糖、干红辣椒、八角、胡椒粉、泡打粉。
2.将玉米粉和小麦粉对半混合，然后加入一勺泡打粉拌匀。
3.慢慢倒入热水。
4.用筷子搅拌使其呈絮状。
5.揉成面团醒神。
6.面团醒发时，可以准备炖鱼的材料。
7.鲫鱼洗净后，在鱼身上做一个花刀，抹上盐和料酒，用姜丝腌制十分钟。
8.青红椒切丝，准备好各种食材。
9.锅烧热，用姜抹锅底。
10.添加机油。
1.烧热油，放入鲫鱼。
12.煎完一面，翻过来煎两面至金黄。
13.上炸鲫鱼。
14.锅中热油，放入姜、蒜、大料和干辣椒。
15.加入豆酱。
16.炒香。
17.将炸好的鲫鱼放入锅中。
18.倒入水。
9.加入生抽、老抽、料酒。
20.加入糖，慢炖。
21.把面团分成剂，做成圆饼。
2.把玉米饼粘在锅边，盖上锅盖，小火煨。
23.饼熟后，放入青红椒丝，切掉。收一点汁就可以出锅了。
