第一步
主料:豌豆尖200克、鸡蛋2个、葱1根、姜1克 调料:食用油5克、花椒1克、盐2克
第二步
将葱切成葱花。
第三步
将姜剁成粉末。
第四步
打碎鸡蛋。
第五步
油温六成热时，倒入蛋液，翻炒，放入姜、辣椒，翻炒，倒入清水500ml，盐，烧开，豌豆尖煮30秒，撒上葱花。
