川味爆炒龙虾的做法 川味爆炒龙虾怎么做好吃
第一步
材料:龙虾200克、黄瓜50克、豆瓣酱20克、油适量、盐1茶匙、大葱1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、大蒜3瓣、姜1茶匙、青椒20克、胡椒粉5克、泡椒10克、葱1茶匙、啤酒1茶匙、醋1茶匙
第二步
切掉龙虾头，拉出虾线。
第三步
将黄瓜切成段。
第四步
生姜切片。
第五步
大蒜切片。
第六步
青椒切件。
第七步
将胡椒切成片。
第八步
将大葱切成段。
第九步
将葱切成葱花。
第十步
先从锅里倒油，油温六成热，倒入龙虾炸至熟透，再取出油，控油。
步骤11
然后另起锅倒油，放入花椒、葱、姜、蒜、泡椒、豆瓣酱翻炒至红油，再放入龙虾、料酒翻炒均匀，再放入黄瓜继续翻炒3分钟。
步骤12
接下来倒入啤酒，加入盐、糖、醋小火炖30分钟，再加入青椒小火炖5分钟。
第十三步
最后大火收汁，撒上葱花。
