1.配料:菠菜、姜、蒜、胡椒粉、精盐、植物油、熟芝麻。
2.菠菜去根洗净，在烧开的锅里滴几滴油，水冒泡时加入菠菜焯水。
3.菠菜稍变色时捞出，控水备用。
4.将植物油倒入炒锅，待油热香后，加入辣椒。取出辣椒，放入姜丝和胡椒粉，炒香。倒入大蒜炒香。
5.将炸好的食用油倒在菠菜上。
6.调入精盐，拌匀。
7.撒上熟芝麻，拌匀。你可以吃它。
