酸辣土豆丝的做法下厨房

土豆切丝，泡10分钟，洗净，红辣椒切丝，青椒切丝，蒜切末，干辣椒切小块，锅内放食用油，油烧至七成热，蒜末、胡椒粉、干辣椒炒香，大火翻炒土豆丝，翻炒至土豆丝断，青红椒丝翻炒均匀，加入半勺盐、半勺鸡精、醋1。

酸辣土豆丝的自制做法

成分:

土豆2个，红椒20克，青椒1个，干辣椒3个，大蒜3瓣，醋1勺，花椒2克。

酸辣土豆丝的做法:

1.土豆切丝，用清水浸泡10分钟，然后洗净。

2.红辣椒切丝，去籽的青椒切丝，2瓣蒜切碎，干辣椒切成3小块。

3.锅内放食用油，加热至油温七成，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香。

4.大火翻炒土豆丝至土豆丝碎。

5.将青红椒丝翻炒均匀，然后加入半勺盐、半勺鸡精和1勺醋，翻炒均匀。

提示:

土豆切丝后，放入清水中洗去淀粉。

炒菜的时候用大火，炒出来的土豆丝味道更好。