白菜怎样制作

1.材料:白菜一颗，瘦肉100g，小辣椒两个，蒜籽三个，鸡粉一勺，八角一个。

2.将白菜的尾部切掉，然后洗净撕成碎片备用。

3.将辣椒切碎，将大蒜籽去皮切碎。

4.将猪肉洗净切片，然后加入蚝油、生粉、鸡粉和盐，搅拌均匀，腌制五分钟。

5、锅七成热，放少量花生油，先下花椒、蒜籽炒香，再下一大碗水。

6.水烧开后，把卷心菜放下，盖上盖子，煮两分钟。把卷心菜煮软，然后放下猪肉。

7.汤又滚了，猪肉变白，说明熟了。只需加入一勺盐和少量鸡粉，小火炖半分钟即可。最后撒上葱花，关火，盛在碗里，上桌。