第一步
食材:鱼400g、姜3g、鸡蛋1个、面粉20g 调料:食用油20g、盐2g、料酒3g、胡椒粉3g、椒盐粉4g
第二步
用清水洗净鱼块。
第三步
将姜剁成粉末。
第四步
加入鱼块、姜、料酒、盐和胡椒粉，拌匀。
第五步
打入鸡蛋，加入面粉，搅拌均匀
第六步
将油倒入锅中，待油温六成热时转中火，依次将鱼块煎至金黄色，捞出装盘。
第七步
撒上盐和胡椒粉，拌匀。
