大闸蟹的做法

1.先把大闸蟹刷个遍，锅里加水烧开；

2.将大闸蟹放入蒸锅，盖上锅盖，煮熟。蟹壳煮至变红后，关火取出；

3.取出绳子，放入碗中。把姜切成丝。准备一个小碗，倒入酱油和姜丝。清蒸蟹和蘸料都做好了。