苋怎么读拼音

苋菜:读作[冼 蔡]，“苋菜”读冼用四声，“蔡”读蔡用四声或轻声。苋菜就是我们常说的中国菜。有的地方还叫蟹菜、云香菜、云菜。此菜味道浓郁，药食同源，有明目、祛寒热的功效。

苋菜含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，食用后容易被人体吸收，能为人体提供丰富的营养。具有补血、补钙、明目、清热解毒、降血压、强身健体的功效。

苋菜有哪些功效

1.补血补钙。苋菜中铁和钙的含量是菠菜的两倍。对于贫血患者或气血不足的老年人，吃苋菜对身体大有好处。而且不含草酸，不会影响钙的吸收，非常适合蔬菜作为补钙元素。

2.清热解毒，明目苋菜含有丰富的矿物质、胡萝卜素、维生素C和蛋白质。食用后可有清热解毒、利尿明目的功效。可用于某些症状如红眼病、咽喉痛等的辅助治疗。

3.降低血压，增强体质。青苋菜是低钠高钾食物。长期饮用可以帮助多余水分排出，保持血压稳定。而且其中所含的蛋白质等营养成分有利于强身健体，提高机体免疫力。