1.先把材料准备好。我买了这种皮薄的土豆。
2.将土豆去皮，浸泡在冷水中(2或3分钟)。
3.将土豆捞出，切成1厘米厚的片。
4.然后准备好后面要用的调料:盐、十三香、花椒粉、孜然粉。这四种混在一个碗里。
5.接下来重点来了:锅里放一层底油烧七八成热，土豆换成中小火把炒。
6.炸至金黄色时翻面，煎的一面撒一层准备好的调料，煎的另一面再撒一层。
7.煎两面，摆盘，撒些辣椒圈和熟芝麻。
