鸭血跟猪血怎么区分

猪血又硬又脆，鸭血摸起来细腻光滑，有一定弹性。猪血有淡淡的气味，鸭血有很浓的气味。即使切片后用热水焯一下，还是有淡淡的味道。鸭血的断面很光滑，没有毛孔。但是猪血很难切，它的断面很粗糙，有一些不规则的洞。

猪血还能为人体提供多种微量元素，有利于营养不良、肾脏疾病、心血管疾病的调养。可用于治疗头晕、吐血、出血、崩漏、外伤出血、惊厥、癫痫等。猪血中的钴是防止人体恶性肿瘤生长的重要微量元素，在其他食物中难以获得。

鸭血多用于血虚，或鱼冻之类的小儿白痢。你可以把血趁热喝，或者放在热葡萄酒里喝。有补血排毒的功效，排毒前要趁热喝。这是我们需要注意的。对于这两种食物，要选择更适合自己吃的那一种。只有这样，我们才能有更好的医疗保健。大家要注意。

虽然鸭血和猪血区别不是特别大，但是只要仔细鉴别还是可以分辨出来的，这就需要大家提高自己的辨别能力，尽量选择有质量保证的品牌。猪血和鸭血对人体有很多好处。可以放心食用，经常使用也会对人体产生有益的作用。