1.材料:猪肉250g，攸县干辣椒3个，红辣椒3个，香葱3根，大蒜3瓣，生姜1片，郫县豆瓣半汤匙，老干妈豆豉半汤匙，酱油1.5汤匙，料酒3茶匙，花生油适量。
2.将猪肉洗净，去皮切片，加入料酒和酱油腌制；
3、干切片，红辣椒斜切片，香葱切片，姜切丝，蒜切片；
4.炒锅放少量花生油，放入猪肉炒至油变色；
5.加入豆瓣酱、老干妈豆豉和姜，炒香；
6.放入红椒、蒜片、葱段，翻炒后放入干香；
7.加入酱油搅拌均匀，然后加入洋葱段，翻炒一会儿后关火。
