1.猪排洗净，用刀背拍松，加入腌料，抹匀，腌制15分钟。
2.柠檬洗净，挖出柠檬皮，切成细丝；将柠檬切成两半，放在一边。
3.洋葱洗净，切成细丝；在猪排上挤半个柠檬汁，然后均匀涂抹。
4.取一个平底锅，加热1汤匙黄油，倒入洋葱丝炒香。
5.放入猪排，中小火煎至两面微黄。撒上柠檬皮，拌匀。将猪排放入盘中。
6.将1/3杯清水倒入锅中，搅拌煮沸，加入1/5汤匙盐和1/3汤匙白糖调味。
7.挤入半个柠檬汁，倒入1/4杯生面粉水勾芡，浇在猪排上。
