大闸蟹要怎么样保存

我们都知道大闸蟹一定要吃活蟹，死蟹是不能吃的。如果买的太多，一次吃不完，怎么留着？

如果买回来的大闸蟹需要养3-5天，可以用家里的深水槽或者大塑料桶，然后放入适量的清水，把螃蟹泡在水里，定期换水浇水。如果存放时间较长，建议在水中放少量的小鱼小虾，这样大闸蟹可以保存7天以上甚至更长时间，品质好的大闸蟹成活率可以达到95%以上。千万不要提前刷螃蟹。刷洗对螃蟹的伤害会很大，也会导致螃蟹大量死亡。如果买回来后不急着吃，可以把螃蟹扎起来放冰箱的冷冻室里。温度保持在5-10℃即可。