猪肉白菜炖粉条的做法 准备材料和做法
1.食材准备:白菜(或娃娃菜)500克、五花肉250克、粉丝50克、葱2段、姜3-4片、冰糖7-10片、生抽30毫升、老抽5毫升、料酒10毫升、八角1个、桂皮1个、开水800毫升、冷水500毫升、油10毫升。
2.步骤:将大白菜去根，切成1cm左右。五花肉切片备用。将500毫升冷水倒入面条中，浸泡备用。
3.锅中倒入油，放入五花肉，翻炒至两面金黄。将洋葱、姜片、八角和桂皮倒入其中，翻炒出香味。倒入冰糖、料酒、生抽、淡酱油，翻炒均匀，倒入800ml开水，开最小火，盖上锅盖，炖20分钟左右。
4.加入白菜和粉丝，小火煨。根据个人口味加盐调味，大火收汤，粉丝炖至软烂。
