1.每日一次或隔日一次，每次2 ~ 3瓣。
2.食用大蒜最好捣成泥状，静置10 ~ 15分钟，使蒜氨酸和蒜氨酸酶在空气体中结合生成大蒜素后再食用。大蒜虽好，但吃多了会影响维生素B的吸收，刺激眼睛，容易引起睑缘炎和结膜炎。另外，大蒜不适合空腹部食用，也不适合胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙痛等疾病的人食用。
3.吃大蒜确实对身体有一定的好处，但适宜是最好的。首先，确定自己不是一个禁忌群体。当然，即使是健康的人也要注意适量的大蒜。
