长春地方特色美食

长春的特产有:豆腐干串、铁锅炖鹅、雪裹红豆沙、老厂俄式香肠、铁锅炖鹅、烤鹿尾、肉片、韩式冷面、水煮肉丝、白肉香肠、豆豉炖排骨、长春酱肉、猪蹄丝、一锅煮、长春鼎丰镇饼、雪裹红豆沙、长春三鲜、韭菜盒子、土豆。

老俄式红肠:来到东北，不吃俄式红肠可以说没来过东北。长春的品质不错，口味纯正属于老昌红肠，用东北特有的树种熏烤而成。皮有一种独特的烟熏味，里面有大蒜味和松子味的混合。每个人咬一口或者断一口都是最好的。如果切成一盘，总感觉味道有问题。老昌的圆形香肠或者儿童香肠都没有问题。

卤鹅:卤鹅是东北名菜。北方人喜欢吃炖肉，所以卤鹅也是东北人最爱吃的食物。需要传统的铁锅，无公害的农家鹅，各种珍贵的中药材，一流的调料。色泽金黄，口感纯正，肉烂无骨，质地鲜嫩，香味不腻，回味无穷。

长春酱肉:是吉林省长春市的著名特产之一。长春酱肉是以五花肉为主要原料，配以白芷、山奈、丁香、草果、陈皮、肉桂、茴香、高良姜、豆蔻、砂仁、花椒、大料、葱、姜、蒜、料酒、酱油、精盐、白糖、熟硝酸钠等原料。菜色鲜艳，肥肉不腻，瘦肉不柴，味道鲜美。