红柿子的功效与作用禁忌

核心功效

补充维生素C和通便。

柿子介绍

红柿是柿子的一种。柿子是柿树科柿属落叶乔木，原产东亚。在中国已有3000多年的栽培历史，面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，而且富含糖类和维生素，具有很高的药用和经济价值。迄今为止，世界各国研究人员在柿子中发现了许多活性物质，包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类、氨基酸和微量元素，可广泛应用于医药、保健和化妆品。

功效和作用

1.补充维生素C:柿子含维生素和糖分比一般水果高1 ~ 2倍。所以吃柿子可以补充大量的维生素c。

2.润肠通便:柿子中含有的果胶非常丰富。果胶是一种可以融入水中的膳食纤维，本身的润肠通便功效也是值得肯定的。对帮助缓解便秘，保证肠道细菌正常生长有突出作用。

合适的人

适合一般人。

禁忌人群

糖尿病、胃病患者，宫寒女性。

一起吃饭不合适

1.螃蟹:螃蟹和柿子都是寒性食物，不能一起吃。从现代医学的角度来看，高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下很容易凝固成块，也就是胃柿石。

2.红薯:单宁、纤维素等。柿子中遇到红薯的发酵产物，会导致快速沉淀，严重的可能会导致肠梗阻。

3.牛奶:柿子含有鞣质、单宁、维生素C等物质。牛奶主要含有酪蛋白和钙。柿子和牛奶一起食用后，容易导致酪蛋白结块沉淀。柿子中含有的酸性物质对钙也有一定的影响，会引起消化不良。

红柿的食用方法

红柿子汁

成熟的红柿可以去皮，用机器榨汁，加入适量的沙糖，可以适当冷冻成冷饮。夏天非常好吃。